Švaabi kartulisalat
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Koostis inimese kohta
- Peotäis (2–4 tükki) kartuleid (salatikartulid, „Sieglinde“ on suurepärased) või „kõvasti keeva” või „jahust tahke keeva” kartulisorti, kuid ärge kunagi kasutage „jahust keetmist”.
- Sibul (tükeldatud): max 1/2 4 inimese jaoks
- Kuum puljong (valmistoode: riivitud puljong või köögiviljapuljong), kontsentreeritud, seega pisut vähem vett kui supi valmistamiseks.
- võib-olla segage kuumas puljongis veidi sinepit, salat muutub maitsvamaks.
Juhendina
Inimese kohta:
- 1/2 - 1 supilusikatäis äädikat
- 1 spl õli
ettevalmistamine
- Keetke kartul, koorige ja viilutage (käsitsi, mitte munade lõikuriga)
- Soolamine (ökonoomne, sõltuvalt puljongi kontsentratsioonist)
- Maitsestatav pipar (must või valge - ükskõik, kuidas me ei taha koka mütsi võita)
- Esmalt lisage keedetud, kooritud ja viilutatud kartulite kohale sool, pipar ja äädikas.
- Seejärel valage kuum varu ja õli selle peale. Salat peaks ikka natuke vedel olema, sest kartul on ikka kastmega imendunud.
Lõbutsege eelseisval grillihooajal ...
