Magusad ja hapud munad
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Teil on kodus (peaaegu) alati magushapu muna koostisosi, see maitseb ja muudab teid täidlaseks.
koostisosade
- umbes 60 g
- Või vesi, piim pärast tunnetamist (umbes 3/4 - 1 L?)
- Sool, pipar, suhkur, äädikas, võib-olla ka muskaatpähkel
- 1 tl sinepit
- 8-10 muna
ettevalmistamine
Võtke kena suur pott. Esiteks valmistage klassikaline kerge jahvatatud kaste:
- Või - umbes 1/4 tükki - sulatage potis, segage jahu, kuni teil on kena sileda segatud "Pampe".
- Seejärel lisage aeglaselt pidevalt segades külma vedelikku, nii et miski ei koguneks.
- Ma võtan umbes 3 osa vett ja 1 osa piima. Lisage nii palju vedelikku, kuni kaste on kreemjas. Peate proovima koguseid.
- Maitsesta soola, pipra, suhkru ja äädikaga ning vajadusel lisa sinepit ja pisut muskaatpähklit.
- Nüüd pange munad ettevaatlikult kastmesse, pekske need eelistatult tassi (kui selline on halb) ja laske umbes 1 minut seista.
- Seejärel segage aeglaselt ja ettevaatlikult, nii et munakollased ei purune täielikult (välja arvatud 1-2, annab kena kollase värvuse).
- Seal on klassikaline keedetud kartul.
