Rösti suhkru, mee ja mitmesuguste rasvade ja õlidega

Mõnel köögiviljal on glasuurimisel rohkem maitset. Ideaalsed on z.b. porgandites aurutatud porgandid või kevadised sibulad, millest üks annab mett või suhkrut. Sega läbi ja lase pruunistuda maitsvaks liharoogade kõrvale. Võil ei tohiks lasta liiga kuumaks minna ja ka mitte liiga suurtes kogustes pole see ebatervislik.

Kunagi praadisin ja hautan: Algajatele on vist katse erinevate õlide / rasvadega.

Võil on hea maitse, mis pole tugev nagu oliiviõli. Kellel on praegu kodus magus koorevõi, võib z.b. ostke hapukoorevõid ja võrrelge või võrrelge mõnikord orgaanilist võid (Bioland, Demeter, ...) tavalise võiga. Või sobib köögiviljade nagu tomatid, porgand, porrulauk keskmisel kuumusel aurutamiseks (= keetmine rasvaga kastrulis ja oma mahlas). Aurutatud tomatitest on lihtsaim viis minna spagettidega, maitsestatud oliiviõli või loodusliku küüslaugu või grillitud lihaga: lõika tomatid risti, lisa võihelbed, lisa sool, pipar ja küüslauk ning aseta kastrulisse, kus või on juba sulanud. Järgmine samm on ainult söömine.


Mul on pekk taasavastatud. See rasv annab praekartulitele, lihale ja vorstidele tugeva maitse ja seda saab kuumutada (praetud kartulid, kuid mitte liiga kõrged). Praetud kartulid on õliga lihtsalt õlised ja rasvaga rasvad. Vorstide, lihajuustu või Saumageni praadimiseks pannil sulake searasva tükk ja seejärel
Köögirätik hõõru pannile. Eemaldage ülejäänud rasv, kuna vorstid ja lihajuust ei tohiks ujuda. Malmist pannil ei vaja praad ja vorstid nii palju rasva.
Original Schweinfett on hästi tervisliku annusega, kuna sisaldab olulisi aineid nagu linoolhape rasvade metabolismiks ja E-vitamiin. Kolesterooli sisaldus on väga madal ja see sisaldab vähemalt 48% küllastumata ja 10% polüküllastumata rasvhappeid. Vitamiinid A, D, E, K on rasvlahustuvad ja seetõttu vajab keha nende imendumiseks rasva.

Veel üks näpunäide praadi ja šnitsli röstimiseks: laske lihal tund aega sidrunimahla, oliiviõli, soola, pipra ja võimaluse korral küüslaugu marinaadis toatemperatuuril keeda, nii et see on mure (happelisuse järgi). Liha jääb praadimisel mahlane, kui teil on pannil kaas ja te seda kasutate.

Vahemere köögi jaoks on alati populaarseim oliiviõli. Kuid siin peate valima väga hästi. Mõelge nt. Itaalia ekstra neitsioliiviõli müüakse rohkem kui looduslikult ekstra, kui seda toodetakse Itaalias. See on võimalik muu päritoluga õlide villimisel või mitte vastavalt märgistuse kvaliteedile. Oliiviõli maitseb olenevalt päritolust ja töötlemisviisist erinevalt. Nagu veini puhul, on ka piiritletud teatud piirkondadega või kõige segamisega. Salatite jaoks on olemas mahedad oliiviõlid, tugevad röstide või hakklihakastme jaoks. Väga hea maitsega z.b. ka Kreeta oliiviõlid EDEKA või Rapunzel. Oliiviõli tuleks mõni aeg enne kasutamist külmkapist välja võtta või hoida pudelit sooja vee all, kuna külm muudab selle paksuks ja helbeks, kuid see ei loe.

Ma ei saa margariini soovitada. See ei maitse ja on kunstlik tööstustoode.

Dawn Phenomenon: High Fasting Blood Sugar Levels On Keto & IF | Märts 2024