fondüü kastme
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
koostisosade
- 6 keedetud muna
- 2 spl keskmiselt kuuma sinepit (et maitsta lõpus veel rohkem)
- 1 tass koort
- 1 hunnik peterselli peeneks hakitud
- 1 kamp murulauku peeneks hakitud
ettevalmistamine
- Koorige munad ja laske jahtuda, seejärel pressitakse munakollane peeneks, sinep segatakse hästi. Seejärel lisage peeneks hakitud munavalged, seejärel lisage vedel koor, segage hästi.
- Siis tuleb kastmes petersell ja murulauk. Kui kaste on liiga vedel, lisage umbes 2 supilusikatäit hapukoort või hapukoort, segage uuesti korralikult.
- Ettevaatlikult soola ja pipraga, võimaluse korral ka orgaanilise vürtsiga, on ka mõni muu vürts või aromaatne aine. Maitsesta. Võtsin ka pritsme sidrunimahla.
Kastme, mille valmistasin pärastlõunal fondüü jaoks õhtul, hoidsin külmkapis kaetud. Meil oli baguette ja omatehtud küüslaugukast, midagi ei jäänud ...
