Õunakook pudingiga
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Siin on minu emalt saadud lihtsa koogi retsept:
koostisosade
Vajaliku taigna jaoks:
- 250 ml piima
- 80 g suhkrut
- 80 g võid
- 2 tk vanilliini suhkrut
- 1 muna
- 1 kuup pärmi (või kuivpärmi)
- 500 g jahu
- 1 näputäis soola
Õunakihi jaoks:
- 1 kg õunu
Ja pudingu lisamiseks:
- 1 kott vaniljepudingut
- 500 ml piima
- Pudingu valmistamiseks 40 g suhkrut
- 2 muna
- munavalge jaoks natuke suhkrut
Valmistamine taigen
- Kuumutage piim, asetage suurde segamisnõusse ja pannil kausi soojendamiseks.
- Sega selles suhkur ja pehme või.
- Lisage vanilliini suhkur ja muna.
- Murendage pärm ja segage hästi.
- Sega hulka jahu ja sool ning sõtku korralikult läbi.
- Tolmutage tainas jahuga. Pange kaussi kaas (või riie).
- Jätke tainas soojas kohas, et see "läheks" (umbes 20 kuni 30 minutit).
- Rulli tainas ahjuplaadile.
- Koorige õunad ja jagage taignale õunaviilud nii, et see oleks täielikult kaetud.
- Valmistage puding vastavalt pakendi juhistele ja laske veidi jahtuda.
- Eraldage munakollased ja munavalged. Vahusta munakollane ja puding.
- Vahusta munavalged tugevaks, lisades veidi suhkrut. Sega munavalged pudingu alla.
- Laota mass õunakihile.
- Asetage kandik ahju keskmisele tasemele.
- 140–160 ° C (kuum õhk) või 170–190 ° C (ülemine / alumine kuumus)
- Küpsetamise aeg on olenevalt ahjust 25 kuni 50 minutit
- Torka kooki puupulgaga. Kui ükski taignatükk ei takerdu, on kook valmis.
- Pudingi kate peaks välja nägema kuldkollane!
