Tulised kanavarred
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Täna oli meil isu millegi vürtsika, tulise järele ja just siis sain kanakookidega idee.
Valmistasin neid liha-šašlõkkide stiilis ja maitsestasin neid tuliselt. Koos värvilise pastaga saime maitsva lõunasöögi.
Soovitan teil neid kanakooke küpsetada / ravida. See on tõesti seda väärt. Lisaks sobivad need väga hästi ka grillimiseks, kuid siis pole vürtsikat kastet olemas ja see tuleks asendada vastava grillikastmega.
Soovin teile palju lõbusat kokkamist ja head isu!
Koostis 4 varda jaoks
- 3 kana rinnafileed
- 1/2 punast, oranži ja kollast pipart
- 2 sibulat
- Vürtsisegu, mis sisaldab värskelt jahvatatud pipart, kuuma pipart, sellerisoola, mõnda kuivatatud, hakitud rosmariini
- 4 šašlõkki
- 1 spl rohelist pipart
- hakitud sile petersell
- 150 ml linnuliha
- Või pekk praadimiseks
- 100 ml koort
- roheline ja särav tagliatelle
ettevalmistamine
- Lõika kana rinnafileed sobivateks tükkideks, puhasta paprikad ja lõika need tükkideks, koorige sibul ja lõigake ka suuremateks tükkideks.
- Nüüd varustatakse vardad vaheldumisi paprika, liha ja sibulaga, pulbristatakse vürtsiseguga ja seejärel praepannil pannil kuuma selitatud võid või ümber.
- Ülejäänud sibul ja paprikatükid praetakse teises pannil klaasjas pannil ja pannakse hetkeks kõrvale.
- Eemaldage praetud varred pannilt, valage linnuliha pannile ja eemaldage seejärel kastme. Nüüd saab paprika ja sibula segu põhjale segada ning lisada ka supilusikatäis rohelist pipart. Nüüd täitke kriips kreemiga ja pange vardad tagasi pannile ning hautage madalal kuumusel umbes 10 minutit.
- Vahepeal keetke pasta vesi, sool ja keetke pasta al dente. Seejärel nõruta, kuumuta potis natuke võid ja näputäis muskaatpähklit ning viska selles nuudlid.
- Nüüd lisage varraste kaste ja maitsestage väikese maisitärklisega ning kaunistage taldrikud nuudlite ja lihaga.
Kaste selle peale ja siis võib süüa.
Nautige sööki!
