Röstitud part unustamiseks

Noh, kuidas Raaabe teeb ühe oma kaugetest sugulastest? Siin on miljardeid pardiretsepte, kuid mida ma täna valmisin, see on ikka näpunäidetes netis.

Noh, ma tegin eile külmunud laperdusmehe, et külmkappi sulatada. Zapperlot oli veised sulatatud täna hommikul kell üheksa. Lennake kott ausm A **** välja. Siis võtsin kõigepealt oma aja. Punane kapsas oli valmis, pelmeenid kotis (ühekordne mass, nagu ma alati valmistun).

Mingil hetkel, kell pool kümme, tegin Quakerile oma ahju eest trahvi. Nii maha pestud, kõhunääre välja lõigatud (tähtis!), Välja pandud peekon (mis tulevad tagumises osas, nii et hiljem on piisavalt seapekki), masseeritakse väga õrnalt soola, pipart ja majoraani ... ka seda, kui mugav oleks kariloom, kui Kopp ja Feeedernil oli ... hinges rahu. Toas muidugi ka sool, pipar ja majoraanipuhas. Ja Zwieeeebeln! Lõigake töötlemata tükkideks ja eelnevalt blanšeeritud. Alati vokaalis. Siis tagumik pistis hambaorkudega kinni. Ja siis tegin vaesele kutile vähemalt bissi mugavaks. Aufmi kõht. Röstimispannil! Mõni puljong valati, natuke punaseks. Sool, pipar ja majoraan puistatakse sellele uuesti üle. Õrnale nahale pisut selitatud võid (see ei tohiks ju mingeid ville tekkida.) Butterschmalz toimib nagu päikesekaitsekreem.


Siiani on see endiselt lihtne. Kas see peaks nii jääma? Puhastage veise toruga. 230 kraadi. Phew, söö seda kuuma. Elf oli see. Kell pool kaksteist. Temperatuur langes. Ma ei taha kveekerit liiga piinata. 80 kraadi. Siis olen üks töö. Uue ettevõtte reklaam. Kuus jälle kodus. No ja? Seitse tundi ahjus. Alates sest. Ikka pool tundi. Seejärel pange pelmeenide jaoks vesi. Punane kapsas soojendati. Nüüd saab lind kõik. Ebaõnn! Kohe! aaaah, teeb nii hästi. Lõpuks valetage selili. Sulge, see soojendab toru. 250 kraadi. Top soojust! Auaaua, see teeb haiget. Ma ei ole. Jah, part, oleks olnud n Raaabe, oleks nüüd schmurgeln võrgus torus. Niisiis, 20 minutit hiljem on pelmeenid valmis, kapsas on kuum. Lõpuks päästa lind.

Piin jälle, nüüd lõpuks. Jooksis nikerdusnuga. N veerand lõigatud. Nahk praguneb ja mureneb, viljaliha ... pehme ja mahlane, ilma õhuta. Ei mingeid madariine ega selles maroniine. Ei mingeid aasia vürtse. Pardi puhas ... koos mõne sibulaga. Nagu Raaaabe neck ette näeb. Edukas idee.

Kuid: see ei puudutanud täidist ega vürtsisorti. Kuid toiduvalmistamise meetod. Tegelikult on see kõige lihtsam, sest võite prae tõesti unustada, ilma et see segi läheks. Miski ei põle, miski ei kuiva. Ja maitse? Lõpetatud.

Meie 30km sittumispoosis | Veebruar 2024