Mulberry moosi
aeg
Valmistamise aeg: 50 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Valge mooruspuu kannab murakalaadseid puuvilju, millest saab head moosi keeta.
Valge mooruspuu - morus alba - on ilus puu, mis kasvab peaaegu kolme meetri kõrguseks. Puuoks kasvab nagu ekraan, see annab imeliselt varju. Viljad näevad välja nagu piklikud murakad, mis pole kõik korraga küpsed. See tähendab, et saate koristada mitme nädala jooksul. Viljad maitsevad rosinatena magusana, sellest saab hõlpsasti moosi teha.
Kuna puuviljad sisaldavad palju pektiini, piisab lihtsast lauasuhkrust. 1 kilo puuvilja kohta võtan 400 grammi suhkrut ja keetan moosi segades kuni želeerumiseni. Seejärel täidate moosi keeratavates purkides või lihtsalt kaussides, kui see on kohe ära söödud.
Mooruspuupuu - seal on palju sorte - mainitakse sageli muinasjutus ja siidmutikate röövikud toituvad eranditult mooruspuu lehtedest. Nii et ilma mooruspuudeta - pole toores siidi!
