Eierschecke
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
See on Eierschecke'i traditsiooniline retsept, millel on palju variante. Lihtne küpsetada on see:
koostisosade
Taigna jaoks:
- 1 munakollane
- 60 g suhkrut
- 60 g margariini või võid
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 100-125 g jahu
Kvargi täitmiseks:
- 500 g kvarki (lahja lava)
- 2 muna
- 100 g suhkrut
- 1/2 pakk vanillikreemipulbrit
- maitsta 2-3 tilka võid-vanillimaitset
Ülemise täitmise jaoks:
- 1/2 l piima
- 1 pakk vanillikapsaspulbri pulbrit
- 2 spl suhkrut
- 150 g võid
- 4 muna
ettevalmistamine
- Sõtke taigna koostisosad, pange sellega küpsetusplaat või kevadvorm.
- Sega küüslaugu täidise koostisosad, laota tainale ja küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni kook muutub kergelt pruuniks.
- Vahepeal valmistage puding pudru, piima ja suhkruga, segage või ja laske sellel veidi jahtuda.
- Seejärel segage 4 munakollast, kloppige munavalged lumeks ja voldige sisse.
- Pange segu koogile ja küpsetage umbes 30-45 minutit, vajadusel vähendage temperatuuri natuke.
- Pärast küpsetamist laske sellel korraks ahjus puhata.
