Bretooni võikook

Bretooni võikook küpsetatakse hapukoores ja sellel ei ole midagi ühist "tavalise saksa võikoogiga" tinast. Kook püsib hästi 1 nädal värske, kui see pole siis krohvitud.

Bretooni võikook
Koostis:

250 g väga pehmet võid
250 g suhkrut (vähendan 180 g-ni)
1/4 tl soola
2 muna
250 g jahu
maitsta
1/2 orgaanilise sidruni marrastus

Pange kõik koostisosad kaussi ja segage käsitsi puulusikaga, kuni kõik on ühendatud. Tainas on üsna tihke. Või ja purustage hapukas tina 24–26 cm ja valage taigen sisse. Sile pind ja levitada piima või koorega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50–60 minutit, kuni kuldpruun.

Kui võimalik, küpseta 1 päev enne tarbimist, siis arenevad maitsed paremini.

Bretoni Ykä - pennusta seisojaksi | Oktoober 2024