Hiina kapsarullid täidetud - tervislikud ja maitsvad
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Algselt olid täidetud hiina kapsa rullid mõeldud toidukohuks, kuid maitsva retsepti saate hõlpsalt ka teisendada ja süüa koos kartuli, baguette või riisiga süsivesikute roogina. Lihatükk, võib-olla lihapall või šnitsel, on samuti suurepärane võimalus.
Koostisosad kaheks portsjoniks
- 200 g õrna hiina kapsa lehti
- 200 g väikseid värskeid seeni või kukeseeni
- 1 väike sibul
- 30 g ubade idu
- 4 supilusikatäit küüslauguvõrseid
- 50 g peeneks lõigatud juustu (vähemalt 55% F. i.
- 40 g võid
- valge pipar, sool
- 100 g koort
- lihtsalt ½ tl köögiviljapuljongipulbrit
ettevalmistamine
- Hiina kapsa lehed pestakse, pannakse täpikesed kuivama ja jaotatakse väljapoole, suurele köögilauale või tööpinnale. Iga rulli jaoks vajate paar lehte, mille katted üksteise kõrval asetsevad. Sel viisil peate valmistama 4 hiina rulli.
- Sibul on nüüd kuubikuteks lõigatud, seened pestud (võimaluse korral puhastatud) ja seejärel lõigatud lehed. Oad idud pestakse.
- Kuumuta nüüd pool võid või mittekleepuval pannil ja prae sibul klaasjaks. Selleks antakse seeni ja idusid ning aurutatakse keerates 5 minutit.
- Seejärel maitsestatakse kogu asi pipra ja soola ning segatud juust.
- Seene segu asetatakse hiina kapsa lehtede esimesele kolmandikule, lehed sellest küljest ettevaatlikult üles keeratakse ja servad kergelt pekstakse, seejärel kinnitatakse kõik puupulgaga.
- Ülejäänud võid kuumutatakse nüüd pannil ja täidetud rullid aurutatakse igast küljest. Seejärel pange sellele kaas ja laske veel 5 minutit haududa, lisage koor ja segage köögiviljade pruulimispulber.
- Keeda veel 5 minutit ja serveeri. Baguette, kartuli või riisiga saab kogu asi süsivesikute roogiks. Või nautige lihatükki maitse järgi.
- Valmistamise aeg on umbes 40 minutit. Ühe portsjoni kohta on see 440 kcal / 1841kj (ainult rullides)
