Ahjus röstitud porgand / lillkapsas
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Praetud karfiol
koostisosade
- 1 porgand (lillkapsas)
- 2 spl rapsiõli
- meresool
- 1 väike sibul
- 1 varba küüslauk
- 1 spl võid
- pipar
- petersell
- koor
ettevalmistamine
- Karfiol pestakse ja lõigatakse roosideks. Need segatakse hästi kausis 2 spl rapsiõli ja vähese meresoolaga.
- Asetage pärgamendipaberiga küpsetusplaat ja laotage peal vasikaliha pakkloiinid .Küpsetage umbes 25 minutit 170 kraadi juures ahjus. Pöörake mitu korda.
- Vahepeal lõigatakse vars väikesteks tükkideks, sibul ja küüslauk kuubikuteks. Sulatage või ja röstige koostisosad hästi läbi, valage koor, keetke kuni köögiviljad on õrnad ja püreestage saumikseriga.
- Maitsesta kaste soola ja pipraga, tükelda petersell peeneks, sega ja hoia soojas, kuni karmiin on röstimiseks valmis. Serveeri porgand ja serveeri koos kastmega.
