Hautatud paprika ja suvikõrvits lambajuustuga

aeg

Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.

Tükelda paprika pikuti laiusteks ribadeks, prae pannil naha poolel. Nahk võib saada tumedad laigud, välja võtta.
Lõika suvikõrvits pikuti paksudeks pulgadeks, prae ka oliiviõlis, siis pane paprikad uuesti pannile. Köögiviljad peaksid olema suletud, mitte ainult aurutatud, nii et röstitud aroom areneks.
Lükake köögiviljad servani ja lisage pannikeskusesse 1 spl suhkrut. Maitsesta köögiviljad: pune, tüümian, rosmariin ... - mida rõdu / aed nii annab - või kasuta Vahemere taimset segu (lihtsalt mört, mis "äratab" kuivade ürtide aroomi). Sool, pipar ja hakitud küüslauk.
Vahepeal suhkur on veidi karamellistunud. Nüüd kustutage hea ampsuga palsamiäädikat, pange pannile kaas ja keerake madal temperatuur. Lase köögiviljadel küpsetada nii palju kui sulle meeldib - minu jaoks võib see ikkagi hammustada. Vahepeal pöörake üks või kaks korda.
Vahepeal viiluta 200g lambajuustu (paremal, mitte lehmakoopial). Jaotage köögiviljadele, ärge segage. Nüüd jätke pann kaanega sisse, kui pliidiplaat on umbes viieks minutiks välja lülitatud, nii et lambajuust on pisut nohune.

Lisaks küpsetis ja suvine õhtusöök on valmis. On maksimaalselt 30 minutit valmis ja sellest piisab 2 "lihata" sööjale põhirooga.