Pärmitainas - nii see töötab
Allerweltstipp, aga kasulik. Kõige tähtsam on leige vesi, liiga kuum tapab pärmi. Pärast kaussi mudimist kilekott selle peale (võtan supermarketist asju, millest üks võtab puuvilju ja salatit) ja siis teki alla voodisse.
Asi tõuseb nagu mitte midagi ja jääb. Kas saate külmkapis 1 nädala jooksul fooliumis hõlpsalt lõõgastuda.
Minu retsept: 410 g jahu, pool kuubikut pärmi, 200 ml leiget vett, 1-2 tl soola, näputäis suhkrut, 3-4 supilusikatäit oliiviõli. Kõik teavad, kuidas tainast valmistada.
Sobib hästi pitsa ja tarte-flambée jaoks. Tohutu isu!
