Bouquet garni - maitseainesegu
Bouqet garni nimetatakse vürtsiseguks, mis on staaride kokkade seas väga populaarne. Saate need kokku panna ja prügikottidesse pakkida.
Bouquet garni on järgmiste ürtide vürtsisegu
- 1 loorberileht
- 1 okas kuivatatud tüümiani
- 1 okas kuivatatud majoraani
- Mõned pipraterad
- 2 nelki
- 2 kadakamarja
- Mõned sinepiseemned
Need on kombineeritud köögilõngaga väikeses marlikotis - mitte prügikottides.
Nendest kottidest saate teha mitu ja anda need kauni klaasi hobikokkile.
Selle köögimarli ja köögilõnga saate kaubamaja köökidest või võite apteegist lihtsalt võtta tükikese laia marlisidet.
Marli ruudul tulevad vürtsid, korja üles nurgad ja seo need lõngaga kokku.
Bouquet Garni keedetakse suppides ja kastmetes, ka lihapraadides ja eemaldatakse pärast keetmist.
