Ärka laos olev tomatikaste
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Nüüd on jälle aeg käes: tomatid on küpsed, kõik korraga. Vähemalt minuga. Ja kuna mul pole piisavalt tegevusi, teen seda ka tomatitega.
ettevalmistamine
- Lõika küpsed tomatid risti, aseta kuuma vette ja naha sisse.
- Lõika välja vars, veereta tomatid või lõika tükkideks.
- Hauta väheses oliiviõlis, maitsesta soola, pipra, pune, basiiliku, salvei, tüümiani ja rosmariiniga.
- Üks loorberileht kilo tomatite kohta ja kaks kuni kolm teelusikatäit suhkrut (alternatiivina magusaine).
- Hauta umbes kolmkümmend minutit, püreesta kartulimassiga. Täitke kuum keeratud klaasidega ja sulgege kohe.
vihje
Seistes nt. Spagetid bolognese või lasanje menüüs, praadisin hakkliha ja sibula küüslauguga ja avasin ühe või kaks klaasi sellest tomatikastmest. Kallutage hakkliha kohale ja hautage mõni minut.
Maitseb nagu värske ja tuletab alati pisut suve meelde - ning on ilma keemiata ja on parem, odavam ja tervislikum kui Fix-kotid või populaarne "Tomato al Gusto".
