Maasikas jogurt kook
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Maasikajogurtikook küpsetamata
koostisosade
- 1 Bikuittortenboden (puuviljamaas)
Katte jaoks:
- 750 g värskeid maasikaid
- 450 g täispiimajogurtit
- 450 g koort
- 1 vanillisuhkur
- 2 pakki valget želatiini
- 75 g tuhksuhkrut
- umbes 2 sl suhkrut maasikatele
- šokolaadi laastud
Katte ettevalmistamine
- Pese maasikad, eemalda varred, nõruta hästi sõelas, lõika väikesteks tükkideks ja puista kaussi umbes 2 sl suhkrut.
- Lahustage želatiin väikeses kastrulis 10 sl külma veega ja laske sellel paisuda.
- Vahepeal sega jogurt tuhksuhkruga.
- Kui želatiin on paisunud, lahustage see keskmise kuumusega, lisage seejärel pidevalt segades 3–4 supilusikatäit jogurtit ja lisage see mass ülejäänud jogurtisse. (pidevalt segades)
- Segage 250 g koort kuni kangeks ja pange koos maasikatega jogurtisegu alla.
- Nüüd pane koogivormi ümber koogivormi põhja ja pane sellele täidis, silu pind ja jahuta kooki umbes 5 tundi.
- Pärast jahtumist vahusta 200g kreemi vanillisuhkruga ja kaunista kook.
- Selle peale puistatakse koogisiirupikreem ja pannakse peale need ikka ilusad, mitte liiga suured maasikad. Koogi keskele võite veel puistata šokolaadi või pistaatsiapähkleid.
Jahtumisajata võtab see kook umbes 45 minutit.
