Apple ja mandli ja pähkli kook
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Esiteks on siin juba sarnane kook, mida nimetatakse "rootsi õunakoogiks". Kuid ma kinnitan, et olen temast kaugelt üle. Kuid otsustage ise!
Riivi jämedalt 4–5 keskmise suurusega koorimata õuna, maitsesta kaneeli ja tõsta kõrvale.
koostisosade
Taigna jaoks:
- 3 muna
- 1 tass koort (200 ml)
- 1 tass suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 2 tassi jahu
- 1 tk söögisoodat
- Tass sidrunist
- 1 näputäis soola
- (võib olla 1 lask Amaretto, rumm vms)
Katte jaoks:
- 150 g võid
- 200 g mandlihelbeid
- 150 g pähklipoole
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 lask piima või koort
ettevalmistamine
- Vahusta munad, koor, suhkur ja vanillisuhkur kuni vahuseks
- Kuumuta ahi 200 kraadini
- Mõõda välja jahu, küpsetuspulber, sidrunikoor, sega sool (lisa amaretto vms)
- Pange tainas määritud küpsetusplaadile ja keerake ahi tagasi 180 kraadi juurde ning küpsetage tainast 10 minutit.
- ÄRGE LÜLITAGE ahju välja! Kuni kook küpsetab ahjus, sulatage pannil või, puistake peale mandleid ja pähklipoolikuid ning pruunistage need kergelt läbi, lisage suhkur ja vahustage koos piima või koorega.
- Nüüd on 10-minutine küpsetusaeg möödas ja kook võetakse ahjust välja ning mandlipähkli pealmised kihid laotatakse koogile ja küpsetatakse uuesti 15 minutit 150 kraadi juures.
Lase jahtuda - HEA VÕIMSUS!
