Pese mune
Kui mune ei keedeta ega keedeta, vaid töödeldakse toorelt, on oluline munad eelnevalt pesta, et mustus Hühnerpopost või sõnnikust maha pesta. Lüües esemega, nt. Nuga või anuma servas võivad mikroobid ja bakterid siseneda munarakku ja vallandada nakkusi.
Peale stabiilse sõnniku ei või kunagi teada, kellel olid munad käes ja kuidas seal hügieenitingimused on. Kana müügist on pikk tee.
