Supertoidud: 7 odavat kohalikku alternatiivi
Supermarketite riiulitest läbi minnes näete nüüd igast küljest julgeid Supertoidulisandid Erineva sisuga pakenditel olevad paljutõotavad versioonid. Nende hulgas on eksootiliselt kõlavaid nimesid nagu Aronia või Spirulina, millele järgnevad imet meenutavad efektikirjeldused. Ja kui see peaks teie tervisele nii hea olema, kas teile meeldib sellest osa saada? isegi kallima hinnaga. Teie enda keha on lõpuks seda väärt. kuid kas see peab tõesti nii olema? Mis on supertoidus tegelikult ja kui palju jääb reklaamilubadusest maha?
Mis täpselt on supertoit?
Supertoidud on definitsiooni järgi Väärtuslike ja tervislike koostisosade ebahariliku sisuga toit nagu vitamiinid ja mineraalid. Neil on väidetavalt igasuguseid positiivseid omadusi: üldise heaolu ja kaalukaotuse suurendamisest parema vormisoleku ja vastupidavuseni stressini ning mitmesuguste haiguste ennetamiseni ja ravimiseni.
Kuid mõiste "supertoit"? on õiguslikult mitte siduvSeega pole nn toidu toitainesisaldusele ega tervist edendavale toimele seaduslikke nõudeid. Seega kasutab seda terminit peamiselt reklaamitööstus, mõiste kaval turundus ja printige see igale tootele, mis on segatud isegi väikseima koguse eksootilise kõlaga ainega.
Sellepärast on supertoidud nüüd sageli kriitika ja lubadusi seatakse üha enam kahtluse alla. Seega pole hea mõte osta kõike mõtlemata, kus selle peal seisab supertoit ja oodata imesid. Selle asemel kontrollige, kui palju reklaamitavast taimest tegelikult tootes on ja kuidas seda töödeldakse.
Kas supertoitude tarbimine teeb teid tervislikuks?
Kui vaadata üksikuid taimi, mis värvikate piltide ja lubaduste taga seisavad, ei tee need halba muljet. Neil on tavaliselt üks Erinevad vitamiinid või mineraalid näidake, mis on tervisliku toitumise jaoks ohutud. Aga kui järele mõelda, siis küll Neid koostisosi leidub ka kohalikes puu- ja köögiviljades ? kuna C-vitamiini ei saa ainult Lõuna-Ameerikas. Seda, et supertoidud on põhimõtteliselt tervislikud, ei saa seega vaielda. Kuid see, kas need pakuvad Saksamaal või Euroopas piirkondlikult kasvatatud taimedele täiendavat kasu tervisele, on paljudel juhtudel küsitav.
Supertoit muutub tootmis- ja turustamistingimusi vaadates problemaatiliseks. Kuna tegemist on enamasti eksootiliste taimedega, siis peab pikad veoteed olema kaetud. See pole veel kõik keskkonnale kahjulikaga ka ei tee taime hästi ja saab näiteks hävitada tundlikud vitamiinid, Sellepärast on supertoidud Saksamaal harva värsked, kuid kuivatatud, kuumtöödeldud või ekstraktina. Muidu pole pikk transport võimalik. Kuid paljud reklaamitud ja tervist edendavad koostisosad kaotavad selle tagajärje Efekt kihiseb.
Lisaks on katsetamine sellistes supertoitudes tavaline reostus leitud pestitsiidide, mineraalõlide või raskemetallide poolt. Ehkki see probleem ei puuduta ainult supertoite, on see kõrgendatud oht, eriti nende riikide toitude puhul, kus kehtivad varjatud eeskirjad ja katsetamisprotseduurid.
Kuna supertoidud maksavad alati mitu piirkondlikku toodet, peaksite enne ostmist hoolikalt mõtlema, kui kasu tervisele õigustab hinda või kas need tuvastatakse konkreetses tootes.
Supertoidud ja nende salajased doppelgangerid
Tõenäoliselt arvasite juba: ükski supertoit pole ainus omalaadne ja tervislikke puu- ja köögivilju kasvab ka meie piirkonnas piisavalt. Seega tasub enne kallite pulbrite ja ekstraktide ostmist tutvuda kohaliku mitmekesisusega. Supertoiduainete loend näitab teile alternatiive seitsmele kriitiliselt tunnustatud superviljale ja seemnele.
Linaseemned Chia seemnete asendajana
Hiinast pärit hall-mustad helmed pakuvad palju valgud ja kiudaine ja on ka rikas Omega-3 rasvhapped, Sama hästi kui meie kodus kasvatatud linaseemned: need sisaldavad täpselt nii palju kiudaineid ja oomega-3 rasvhappeid, on odavamad ja kasvatatakse piirkondlikult. Nagu chia seemned, sobivad ka linaseemned küpsetamiseks munaasendajaks. veega segades annavad need ka tarretisetaolise massi.
Murakas Acai marja asendajana
Kapsapalmi Lõuna-Ameerika viljad tõotavad muu hulgas kõrge sisaldusega antioksüdante, Omega rasvhapped ja kaltsium terve, noor ja sale. Kodumaistes tumedates marjades, nagu murakad ja mustikad, on antioksüdantide sisaldus sama kõrge ja nende eeliseks on see, et pikka transporditeed ei vähenda see.
Rohelised looduslikud taimed Moringa lehtede asendajana
Nagu imepuu nimetatakse Moringaks, mis toob paranemise kõigi haiguste vastu. Suur osa A-, C- ja K-vitamiinid, Magneesium, tsink ja lugematu arv teisi Mineraalid ja toitained tee temast elupuu. Kuid lehed on peaaegu alati pulbrina, näiteks kapslites, mistõttu kaob osa toitaineid. Seetõttu võite pöörduda ka värskete roheliste looduslike taimede, näiteks juga, hapuobliku või peterselli poole? ja söö sellest lihtsalt natuke rohkem. Või proovige oma kätt aednikuna ja istutage isend kodus oma potti, et värskeid imelehti nautida.
Mustsõstar goji-marja asendajana
Punane marja saab oma kõrgega A- ja C-vitamiin Palk kui ka palju tervist edendavaid fütokemikaalid reklaamitakse. Selle eesmärk on aidata silmaprobleemide ja kõrge vererõhu korral ning tugevdada immuunsussüsteemi. Supertoiduna on see tavaliselt saadaval kuivatatud kujul.
Tavalise astelpaju vähem eksootilise kõlava nime all kasvab Goji marja ka Kesk-Euroopas ja seda saab kasvatada isegi oma aias. Siis saate nautida marja eeliseid ja te ei pea muretsema pikkade transporditeede või pestitsiidide jääkide pärast. Teise võimalusena võite sõltuvalt maitsest ka mustsõstrade või astelpaju kuurorti.
Brokkoli kui acerola kirsi asendaja
Vaatamata oma nimele ja optilisele sarnasusele pole acerola kirss sugugi seotud meile teada oleva kirsiga. See saavutab tippväärtused väärtuses C-vitamiin Palk ja see peaks toimima tervise tugevdajana.
Saksamaal pole Kesk- ja Lõuna-Ameerika looduslikud puuviljad värsked, kuna need rikuvad väga kiiresti. C-vitamiin on eriti tundlik ja hävib transportimise ja ladustamise ajal kergesti. Seetõttu on hoolimata värskete puuviljade suurest sisaldusest parem kasutada kohalikke kapsaid, näiteks spargelkapsas või lehtkapsas, mida värskena osta. Parim on keeta või hautada lühikest aega, kuna ka C-vitamiin võib selle tagajärjel suures osas kaduda.
Mustikas Aronia marja asendajana
Nende kõrge sisu tõttu fütokemikaalid must marja peaks suurendama tõhusust ja ennetama haiguste arengut. Lisaks sisaldab see suurt osa A-, B-, K- ja C-vitamiinid, Olgu tegemist kõrge vererõhu või seedetrakti ebamugavustega, peetakse Aronia marja kõikvõimalikuks.
Poes on marja tavaliselt saadaval kuivatatult, kuid leidub ka värskeid ja isegi piirkonnas kasvatatud tooteid. Viljad, mida nimetatakse ka arooniaks, kasvavad Euroopas hõlpsalt ja robustsuse tõttu saab neid ilma erilise hoolduseta istutada oma aeda, näiteks hekiks.
Ka mustikas, mis näeb Aroonia marja segaselt sarnane välja, kuid maitseb palju magusamalt, sisaldab tervist edendavaid fütokemikaale ja palju vitamiine. Nii et saate valida, millist marja maitsta.
Hirss kui quinoa asendaja
Kinoa on nagu gluteenivaba pseudo-teravili kõrgega valkjagada supertoiduna, mis on eriti populaarne sportlaste seas. Kinoa sisaldab kõike kaheksa asendamatut aminohapet ja sellel on kõrge sisu mineraalid nagu raud ja magneesium. Taim kasvab aga peamiselt Andides ja Euroopasse jõudmiseks peab ta läbima pika tee. Ja tagajärjed nendes piirkondades põlisrahvaste talupoegadele takistavad ka tarbimist: suurenenud nõudluse tõttu ei saa nad enam endale kinot lubada ja neile makstakse sageli töö eest halvasti.
Kinoa gluteenivaba alternatiiv on hirss, mida leidub üha enam ka kohapeal. Kellel puudub gluteenitalumatus, kas saab kohalikest teraviljadest, näiteks speltanisu või rohelistest, kõrvale hiilida? muidugi täistera kvaliteediga.
Excursus: elutähtsad ained? mis muudab meie toidu tervislikuks
Supertoitude positiivsete omaduste reklaamimisel visatakse arusaamatud terminid lihtsalt ringi. Siis räägitakse polüfenoolidest, riboflaviinist või flavonoididest? vastavalt motole? Mis kõlab teaduslikult, saab olla ainult hea ?. Siit leiate lühikese nimekirja neist Puu- ja köögivilja mikrotoitained muudad sind sobivaks ja tervislikuks. Sest ühe asja juures on reklaam kindlasti õige: Superfoodides sisalduvad (mitte ainult) elutähtsad ained on eluliselt tähtsad ja aitavad meil terveks jääda.
| vitamiinid | Mineraalid ja mikroelemendid | Sekundaarsed taimsed ained |
| Vitamiinid on ained, mida enamasti kasutatakse ei saa moodustada keha ise ja seetõttu tuleb neid toitumise kaudu toita. Need on tervisliku keha jaoks hädavajalikud, kuna osalevad rakkude, luude ja hammaste ehitamises ning paljudes ainevahetusprotsessides ja tugevdavad immuunsussüsteemi. On olemas kokku 13 vitamiinimis kõik on oma ülesannete ja mõju poolest väga erinevad. Vitamiinid on väga tundlikud ja neid saab toidus hävitada näiteks pikaajalise säilitamise või kuumutamise teel.Keha vitamiinide maksimeerimiseks peaksite puu- ja köögivilju tarbima alati võimalikult värskena ja töötlemata kujul. | Mineraalid on anorgaanilised ained, mis on keha just nagu vitamiinid ei saa ise harida, Need on organismile vajalikud näiteks luude moodustamiseks, vere või hormoonide tootmiseks ning lihaste ja närvide funktsioneerimiseks ning oluliste funktsioonide ülevõtmiseks organismis. Mineraalide hulka kuulub muu hulgas Kaltsium ja magneesiumMikroelemendid on mineraalid, mida organism vajab veelgi väiksemates annustes. Nende hulka kuulub näiteks Raud, jood ja tsink. | Erinevalt vitamiinidest ja mineraalidest on fütokemikaalid pole eluks hädavajalik, kuid peaks tervist edendama, Nad annavad taimedele oma värvi ja aroomi ning neid sisaldub paljudes supertoitudes. Sageli kinnitatakse neile Superfoodide eriefekt. Meie dieedis on kuni 10 000 erinevat fütokemikaali ja sama mitmekesine on mõju organismile. Näiteks alandavad need vererõhku, reguleerivad veresuhkrut või omavad põletikuvastast toimet. Sekundaarsetel taimeühenditel on sageli antioksüdantne toime ja neid nimetatakse Kaitsja vabade radikaalide eest kehas reklaamitud. |
Kas peaksin jätma supertoidud riiulile?
Supertoidud on suurepärane viis oma dieedi vürtsitamiseks ja meie mitmekesistamiseks Kohalikud puu- ja köögiviljad teevad seda toitainete osas, kuid enamasti sama ? ja mõnel juhul isegi parem.
Need, kes armastavad oma maitsemeeli nüüd ja siis eksootilise maitsega maitsta ning ühendada see tervisele kasulike maitsetega, võivad supertoitude juurde tagasi jääda. Toidu kaudu teistesse riikidesse reisimine võib olla lõbus ja rahuldust pakkuv. Kuid pidage alati meeles, et see on üks eriline luksus ei ole toit, mis on tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks hädavajalik.
Läheks smuuti või lusikatäis värvilist Pülverchenit ei saa olla nooruse ja imerohi purskkaev? isegi kui reklaamitavad koostisosad on tervislikud. Ennekõike ei saa Superfoods korvata muidu ebatervislikku toitumist. Protsessid meie kehas on keerukad ja Hea tervise põhjustajaks on paljud tegurid, Lisaks ei ole tavaliselt kliinilisi uuringuid, mis näitaksid muude puuviljade omast suuremat eriefekti.
Eriti tugevalt töödeldud tooted, mis peaks Superfoodide segamise ajal olema eriti tervislik, peab olema ettevaatlik. Suhkrut sisaldava teraviljabaari puhul pole see kindlasti imeravim milligrammi koguse eksootilise puuvilja abil. Pidage alati meeles, et kõige parem on tarbida toitu tervikuna, nii töötlemata kui võimalik. Kui see pole Superfoodide puhul võimalik, pakutakse teile tavaliselt piirkondlikke alternatiive.
Te ei leia mitte ainult vahemaad mitmekesisusest: Vaata oma piirkonnas ringi ja olete üllatunud, mis seal kasvatab kõiki ürte, puu- ja köögivilju, mida te pole kunagi proovinud! Rääkige meile oma isiklikest supertoidu siseringi näpunäidetest :-)
