Äädika tootmine äädika pähkli abil
Saate endale apteegis või tervisliku toidu kaupluses pudeli "äädikat" ja võtate kõige odavama punase või siidri, mida võite saada, nagu tavaliselt vääveldamata, ja segage see klaasist õhupallis sooja veega. Segamissuhe on tavaliselt pudelil koos äädika pähkliga.
Sulgege õhupalli ülaosa kohvifiltri või lapiga, nii et sinna ei pääseks tolmu, vaid hapnikku, sest äädikabakterid vajavad kasvamiseks hapnikku.
Keerake õhupalli pudelit paar korda päevas vedeliku segamiseks ja umbes 3 nädala pärast toatemperatuuril on äädikas filtrimiseks valmis.
(lähenemiseks võib võtta ka Weinflschenist pärit veinijääke)
