Kartulisalati variatsioon
Olin täna hommikul oma naabriga vestelmas. Muide, ta valmistas kartulisalatit, kuna teadis seda oma emalt.
See oli nii maitsev, et küsisin luba retsepti siia panemiseks. Sain loa ja siin on retsept:
koostisosade
- Keetke ja koorige 1 kg kindlat kartulit
- umbes 1/4 L puljongit (linnu- või köögiviljapuljong)
- 2 supilusikatäit äädikat
- 1 hunnik kevadist sibulat
- 2 spl magusat koort
- Sool ja pipar
- veidi selitatud võid või õli
ettevalmistamine
- Kui kartulid on leige, lõigake õhukesteks viiludeks.
- Lõika kevadised sibulad peeneteks rõngasteks ja prae pannil vähese õli või selitatud võiga.
- Seejärel lisage puljong ja äädikas.
- Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda. Seejärel valage aeglaselt kartulid ja segage ettevaatlikult.
- Pipar ja sool ning lõpuks lisage koor.
See retsept sobib ka diabeetikutele!
