Tomat Juust fondüü
Tomati- ja juustufondüü kogu perele ilma alkoholita.
koostisosade
- 1 kuhjaga spl võid
- 1 spl jahu
- 1/2 tuubi tomatipastat
- 0,5 L köögiviljavaru
- 1 suur sibul, riivitud
- 600 g keskaegset Goudat (ärge võtke poissi, ta tõmbab niite nagu Šveitsiga Asterixis!), Riivitud või peeneks hakitud
- 1 tass koort
- 1 purk tomateid (kui soovite värskeid võtta, peate neid koorima, kuid kas need maitsevad aromaatsemalt ja saate töö kokku hoida), väga peeneks kuubikuteks
- 1/2 hunnik peterselli, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküünt, pressitud
- Sool, pipar, rosmariin
ettevalmistamine
- Jahu higistatakse või sisse ja jahutatakse keeva puljongiga.
- Lahusta tomatipasta segades ja lisa riivitud või tükeldatud juustule.
- Siis peate segama, segama, segama, kuni kõik on lahustunud, ja hoolitsema selle eest, et miski ei põleks.
- Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad, maitsestage vürtsidega ja keetke segades 5 minutit - valmis.
- Kõige parem on seda pakkuda rukki segaleiva ja lambasalatiga.
Me ei olnud lastena suured juustufännid, kuid me armastasime fondüüt.
võib-olla Jääke saab väga hästi süüa ka pastakastme või kartulitega.
