Mahlane ja lõtv marmorikook
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Selle marmorikoogi retsept on mul emalt saadud, kuid olen seda pisut muutnud, nii et mu marmorikook püsib kauem lahti ja mahlane.
koostisosade
- 250 g margariini (ma eelistan Sanella)
- 250 g suhkrut
- 4 muna
- 1 tk vanilliini suhkrut
- 400 g jahu
- 1 tk söögisoodat
- 1/8 l piima
- Kakao, umbes 30 g, sõltuvalt teie maitsest
- Margariin ja mõned riivsai koogipannil
ettevalmistamine
- Kõigepealt segatakse margariin, munad, suhkur ja vanillsuhkur sujuvalt umbes 10 minutit.
- Segage jahu ja küpsetuspulber ning lisage need lusikaga tainasse.
- Segage, kuni teil on ühtlane tainas. Piima lisatakse väikeste osade kaupa tainasse, samal ajal kui jahu segatakse.
- Määri küpsetuspann (kõik teevad teiste toodetega).
- Võtan margariini ja pintsli ning värvin küpsetusplaadi. Vormi põhjale lisan väikese koguse riivsaia, et kook vormi ei kleepuks.
- Seejärel lisan vormi 2/3 tainasest. Ülejäänud taigna kogusele annan kakaod, umbes 30 g. Ma ei saa summat täpselt mõõta, kuna teen seda silma järgi. Tainas ei tohiks olla liiga tume. Segage segistiga ühtlaseks ja valage vormi.
- Nii, et kook saaks kena "mustri", võtan supilusikatäie ja segan taina vormi ja siis ühtlendan.
- Siis tuleb ta MITTE eelsoojendatud ahju 180 kraadi juures 45 minutit. See on ainult minu empiiriline väärtus ja erineb vastavast ahju tüübist. Ma kasutan ainult ülemist soojust.
Koogi kuju lõi mu isa rohkem kui 70 aastat tagasi endisena ja ma pärisin selle oma vanematelt. Küpsetan oma marmorikooki ainult sellisel kujul, isegi kui see on raske ja vajan ka riivsaia. Iga kook tuletab mulle meelde oma lapsepõlve ja hellitan seda koogivormi igavesti.
Locker teeb minu marmorist koogi, mida ma kasutan vähem jahu kui mu ema retseptis, ja lisan piima.
Eelmisel pühapäeval küpsetasin seda eelmisel korral ja mõtlesin perega toredaid hetki.
Oli maitsev! Osta kohe 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, koogivann stabiilne ja kaetud, mahlasele Gugelhupfile, ümmargune Backfor? 13,99? 8,99 ?
