Konjaki juur (kuradi keel)
Konjaki juur: peaaegu kalorivaba, tervislik ja hea kaalulangetaja abi
Need, kes pööravad tähelepanu oma kehakaalule, pööravad tähelepanu, peavad tähelepanu pöörama, kannatavad talumatuse all või soovivad lihtsalt tervislikult toituda, peaksid tutvuma Aasia konjaci juurtest pärit toodetega.
Allpool olen kokku võtnud selle juure (kuradi keele) teabe:
Kust pärineb konjaci juur ja millest see koosneb?
- Konjaki juur on Aasias laialt levinud. See kasvab Jaapanis, Lääne- ja Kesk-Hiinas ja võib ulatuda läbimõõduga 25 cm.
- See koosneb 60% glükomannaanist, 25% tärklisest, 2-5% tselluloosist ja 5-10% rasvast, 3-5% suhkrust ja mineraalidest.
- Konjaci juur sisaldab 40% kiudaineid. Kui võrrelda seda tulemust täisteraleivaga, siis on selles ainult 12% kiudaineid, mis aga kuuluvad lahustumatutele.
- Konjaki juur sisaldab lahustuvat kiudu (glükomannaane), mille eeliseks on see, et see seob kuni 50 korda rohkem vedelikku kui tema enda maht.
- Kalorivaba on peamine põhjus, miks näiteks Kojaki nuudlid sobivad ideaalselt dieediks ja sobivad suurepäraselt õhtusöögiks vähese süsivesikute sisaldusega (madala süsivesikute sisaldusega dieedil) dieedil.
- Konjaci glükomannaanid (hargnenud süsivesikute ahelatest pärinevad tärklisetaolised ained) absorbeerivad toksiine, mis erituvad väljaheitega ja ei satu uuesti vereringesse. Kuid mitte ainult toksiinid ei transpordita välja, vaid ka suur osa toidurasvadest, nii et kehasse jääb lihtsalt vähem rasva.
- Glükomannaanidel on suur mõju kolesterooli tasemele ja madalamale "halvale kolesteroolile" 16% võrra ja aitavad kaasa vererõhu ja vere lipiidide taseme paranemisele.
- Konjaci juurepreparaate soovitatakse diabeetikutele, kuna veresuhkru taseme tõus pärast sööki on oluliselt leevendatud. Glükeemiline koormus (GL) on null. GL näitab, kuidas 100 grammi toitu mõjutab veresuhkru taset.Glükeemiline indeks (GI, Glys) näitab, kui palju toit tõstab veresuhkru taset kohe, kui tarbite selle toidu kaudu 50 grammi süsivesikuid Juur ja sellest saadud valmistised ei sisalda absoluutselt mingeid kasutatavaid süsivesikuid, nii palju kui ühele meeldib. Te ei jõua kunagi 50 grammini!
Konjaci juurtest saadud tooted
Konjaci nuudlid (nimetatakse ka shirataken-nuudliteks)
- Konjaci nuudleid ei ekstraheerita teradest, vaid juurtest. Sarnaselt oma välimusega klaasnuudlid on valged, eelküpsetatud, suhteliselt maitsetud ja neid müüakse vees pakendites 300–400 grammi (Aasia kauplus või Internet). Hind sõltub sordist alates 1,40 eurost. Neid on saadaval spageti, tagliatelle, pasta-nuudlite või riisituumade kujul.
- Pasta jaoks jahvatatakse juur jahuks. Seda rikastatakse vee ja kaltsiumhüdroksiidiga, segatakse, kuni moodustub viskoosne mass. See on keedetud ja vormitud erinevat tüüpi pasta jaoks.
- Nuudlites on kaloreid peaaegu null (umbes 9 kalorit 100 grammi kohta - seevastu ramen- või klaasnuudlites on 360 kalorit / 100g), gluteenivabad, rasvavabad ja aluselised. Seetõttu sobivad need tervisliku toitumise kontseptsiooni, võõrutusravi ja mis tahes hapetustamisprogrammiga.
- Nende nuudlite teine oluline eelis on see, et need täidavad teid jätkusuutlikult mitu tundi ilma kaloreid andmata.
- Samuti on nad minutiga söömiseks valmis ja mõne sekundi jooksul valmis. Ideaalne ka kiire köögi jaoks! Neid saab salatis röstida või töödelda, neil on vähe maitset, nagu klaasnuudlitel, ning sobivad seetõttu hästi wokiroogade, suppide ja karritega.
Kuidas neid valmistatakse?
- Võtke pasta pakist
- Loputage hästi voolava vee all
- Hautage keeva veega 1 minut
- Kas panna nuudlid woki / panni köögiviljade alla, kastme alla või kastmesse? segage ja laske mõni minut seista.
Rivieri jahu
Jahu saab kasutada kogu toidu paksendamiseks. Kui segate seda veega, moodustub tarretisesarnane, peaaegu maitse-neutraalne mass, mis rahustab ka kaloreid tekitavaid külma kausid ja magustoite.
Kõigil juhtudel, kui tarvitatakse konjunktiivi, joo kindlasti piisavalt.
Konjac kehahoolduses
Konjaci juuri on iluravis kasutanud jaapanlased juba ammusest ajast: Nagu käsn!
Algselt mõeldud ainult väikelaste ja laste hooldamiseks, on see aja jooksul muutunud kogu perele kasulikumaks ja sobib kuiva ja tundliku naha jaoks. Ülitundliku nahaga inimesed saavad kasu käsna õrnast koest.
Juur on looduslikult niisutav aluseline kiud, mis tasakaalustab naha happesust. Konjac sisaldab vett, naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, valke, süsivesikuid, lipiide, foolhapet, tsinki, pantotenaati, rauda ning A-, B1-, B2-, B6-, B12- ja D-vitamiini.
