Gorgonzola kõrvits kuskusitäidisega - vegan
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Gorgonzola kõrvitsat saab nüüd üha sagedamini supermarketites osta. Minu arust on tore, kui inimese kohta on väike väike terve kõrvits, mille siis välja lusikaga välja ajad. Täidis on muidugi oluline. Väidetavalt maitseb gorgonzola kõrvits pisut selle nime gorgonzola järgi, ma arvan, et see maitseb kõrvitsalt ja on natuke värskem kui hokkaido squash.
Koostis kahele inimesele:
- 2 gorgonzola kõrvitsat
Täidise jaoks:
- 125g kuskussi
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 2 spl õli
- 1 punane pipar
- 1 väike suvikõrvits
- 2 tl punast karripastat
- 6 pehmet aprikoosi kuivatatud
- 1 tass köögiviljapuljongit
- chili pulber
ettevalmistamisel:
Kuumuta ahi. Valmistage kuskuss vastavalt pakendi juhistele. Lõika Gorgonzola kõrvitsalt kaas maha ja kraabi lusikaga seemned ja õled välja. Seal peaks olema kena "auk", kuhu hiljem täidis tuleb. Pange kaas tagasi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C ringleva õhu käes umbes 40 minutit. Kõrvitsaliha peaks nüüd olema üsna pehme, kuid siiski hammustuskindel.
Kuni kõrvits ahjus sulab, saate täidise valmistada.
- Prae pannil kuumutatud õlis kergelt peeneks hakitud sibul, pipar ja küüslauguküüs ning prae korraks läbi.
- Lisage kuskuss, väga väikesed kuubikuteks aprikoosid ja punane karripasta, kõik koos tassi köögiviljapuljongiga, kuni see moodustub ühtlane mass. Maitsesta soola ja vajadusel tšillipulbriga.
- Lisage mass kõrvitsadesse, katke uuesti ja keetke veel 15-20 minutit. Küpsetusaeg varieerub olenevalt suurusest. Kõrvits on isegi siis, kui viljaliha on hästi augustatud. Serveeri kõrvits taldrikul inimese kohta.
- Soovitan Ciabattat või Bauernbrötchenit, aga selline kõrvits on ka hea täiskõhutunne. Kena klaas kuiva valget veini täiskasvanutele on ikka hea mõte.
