Šveitsi rulli põhiretsept
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Käsnirulli küpsetamine pole nii keeruline, kui võiks arvata. Samm-sammult, mõne näpunäitega, töötab see hästi.
koostisosade
- 4 muna
- 4 supilusikatäit sooja vett
- 150 g suhkrut
- Sidrunkollane (või aroom)
- 75 g jahu
- 75 g maisitärklist
- 1 kaetud tsp küpsetuspulber
- ja 450 g moosi täitmiseks. Muidugi võite teha ja võtta ka uue täidise, just nagu teile meeldib.
ettevalmistamine
Ahi, mida peate eelsoojendama 210 kraadini.
Tehke küpsise tainas järgmiselt:
- Vahusta vispliga munad, vesi ja sidrunkollane kuni vahuks. Kõige kõrgemal temperatuuril lisage suhkur ja segage, kuni segu on kreemjas ja läikiv.
- Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu ja sega madalal temperatuuril.
- Asetage tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, paksusega umbes 1 cm. Kui taignakogus ei täida kogu teie plaati, painutage küpsetuspaber serva moodustamiseks. Tainas ei saa siis ära eksida.
- Tainas peate küpsetama KOHE keskmisel riiulil 10-12 minutit.
- Küpsetamise aega ei tohi ületada, vastasel juhul on kook liiga kuiv ja rullimisel puruneb.
- Biskviidiplaat on kohe pärast küpsetamist suhkruteed rätikuga piserdatud.
- Katke paber külma veega ja koorige ära.
- Sega moos, laota taldrikule ja keera biskviit kohe kitsast küljest üles.
- Tolm tuhksuhkruga, tehtud!
- Kui soovite oma rulli koore või kreemiga täita, võtke veel üks nõudepesu, pange see koogi peale ja rullige see üles jahtuma.
- Vahepeal lõpetate oma täitmise.
- Eemaldate hoolikalt rulli, eemaldate nõudepesu, kandke täidis ja rullige kõik uuesti kokku, valmis.
