Alsatian tarte flambée - lihtne ja kiire
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Alsatian Tarte - Rucki-Zucki valmis
koostisosade
- 200 g jahu
- 2 spl õli
- sool
- 125 ml vett
- 1 tass Creme Fraiche'i (Schmand või Creme Double)
- koor
- 2-3 sibulat
- kuubikuteks peekon
ettevalmistamine
- Taignasse sõtkub 200 g jahu, 2 sl õli, soola ja 125 ml vett. Ta ei tohi kinni jääda ja peaks siis kena ja õhuke välja rullida.
- Sega tass rõõska koort (või hapukoor või topeltkreem) väikese lonksu kreemi, pipra, soola ja võimalusel muskaatpähkliga. See katab taina.
- Kreem tuleb siis 2–3 viilutatud sibulat ja kuubikuteks vürtsitatud peekonit (need on pakendatud külmkapis).
- Kogu asi tuleb eelsoojendatud ahju kõrgeimas etapis ja püsib seal vaatluse all umbes 15 minutit.
- Kui tainas on krõbe, siis tule lahtikäiva koogiga välja ja ongi valmis!
Selleks sobib Federweisser või jahutav valge vein või helepunane vein, aga ka õlu. Õrna meele jaoks klaas piima või sooda.
Retsept on mõeldud 2-le inimesele või räti jaoks.
