3 ideed ürdikarva jaoks
Sooviksin teile selles näpunäites tuua kolm ravimtaimevarre varianti. Seetõttu pole mul konkreetseid koguseid, vaid pigem ideid. Taust oli ka metaboolselt stimuleeriv nädal pärast pikka haigust, et mind jälle õigele teele viia. Tõsi motole - valkude rikas ja isuäratav erinevate ürtide ja ravimtaimede, köögiviljade ja puuviljade, kala ning teatava teravusega.
"Quark teeb teid tugevaks" - ja suvel, mis loodetavasti hakkab hästi minema keedetud kartuli ja köögiviljadega, grillimise kõrvalroana ja köögiviljakastmena.
Kuna mulle lahja kohupiim ei meeldi, meeldib mulle kasutada 20% kohupiima ja segada vastavalt vajadusele taimset toorjuustu. Kolme variandi jaoks võtsin igaüks 250 g kvarki.
Variant 1:
See puudutab klassikalist, väga lihtsat ürdikarva. Selle jaoks kasutan hakitud peterselli, pimpinelle, küüslaugu rohtu, sidruni tüümiani, sellerit, tilli, apteegitilli ürti, natuke piparmünt, väikesteks rullideks lõigatud murulauku, küüslauku soovi korral, soola, pipart ja vihje sidrunimahla või biotsitroni marrastust ja natuke suhkrut. Asendasin kohupiimajuustu taimse toorjuustuga.
Variant 2:
Quark raketiga. Selle jaoks võtsin rõdult enamasti oma raketi, eksootilise sordi Wassabi raketi. Üldiselt tükk peotäis peeneteks ribadeks ja 2 tl tüümiani mett. See mesi on kerge hapukusega magusa maitsega ja sobib hästi südamlike toitudega. Maitsesta soola, pipra ja küüslauguga. Wassabi rakett andis suure kerguse, neid on nüüd mõnel hästi varustatud ravimtaimede turul. Kuid tavaline rakett on võimalik ka siis, kui see saab natuke rohkem pipart.
Variant 3:
Quark rediste ja noorte võilillelehtedega. Lisage umbes 10 karikakrat - peenelt hakitud lilled. Kogusin võilille ja karikakra looduslikult odavalt ja kolisin sellega ?, nii et mul oli käputäis. Riivisin koorega umbes pool hunnikut rediseid. Kõik kvarki rõhutatud ja viimistletud kevadise sibulirullid rohelise ja pipra / soolaga.
Tips
Muuseas, mulle meeldib kasutada redise rohelist, kui see ei tundu nii liivane ja närtsinud. Seda saab kasutada ka loputatud kohupiimajuustudes, suppide või salatite valmistamisel.
Selleks meeldib mulle kaunistada oma kvarki ja muid roogi šikkide ürdilehtedega, mis pigem ergutavad üksikjuhtudel täiendavat maitsetunnet ja panevad paika tervendavat toimet.
Lilledega vereimejad või nasturtium on imelised ravimtaimed kaunistamiseks ja söömiseks. Lisaks on mõlemal ürdil seedetraktiline toime, nasturtiumi antibakteriaalne ja verevaht (kasutada ainult väikestes kogustes) detoksifitseerib maksa, stimuleeritakse sapi voolu. Karikakrad sisaldavad palju häid omadusi ainevahetuse stimuleerimiseks.
Lisaks meeldib alati ravimtaimede jaoks kasutada igasuguseid kresse, mida saab ka külvata. Eriti maitsvad on redise, raketi, brokkoli ja aedkressiga sordid. Aiakress võib kasvada ka pärast kõrgemat külvamist ja seda ei pea korjama nagu neitsi, see maitseb ikkagi ja teil on seda rohkem.
Rosmariin, pune ja estragon ei lähe minu ürdikreemiga hästi kokku, sest need maitsevad natuke hapukalt.
Kuid kõik on maitse küsimus ja otsustab seega, mis läheb Quarkvarianteni. Köögiviljadest, vürtsidest ja ürtidest satub peaaegu kõike kahtluse alla.
Riivitud mädarõika ja ingveriga, ribadeks paprika ja annetatud porgandid. Pole midagi sellist nagu suvine soolane küüs? sobivasse roogi. Võib-olla on teil mõni ettepanek, mis sobib minu näpunäidetesse puhtalt ?, siis kirjutage.
