Vürtsikas pipraleib
See pipraleib on üsna peo sobiv. Selles on kõik, mida ma armastan: see läheb kiiresti, maitseb suurepäraselt ja sobib hästi juustuga, mulle meeldib see Camemberti või soolase võiga.
Lisage taignale 1 kuup pärmi ja 250 ml leiget piima ja laske sellel veidi aega tõmmata. Seejärel lisate järgmised koostisosad:
450 g jahu
Tüüp 550 või 405
50 g nisujahu
1 tl suhkrut
2 tl soola
30 g margariini
2 supilusikatäit marineeritud maitserohelist
1 tl koriandrit
Sõtku kõik köögikombainiga korralikult läbi ja lase soojas kohas kerkida, kuni tainas on kahekordistunud. Seejärel sõtkuge kätega ja pange määritud kasti kuju. Laske uuesti minna, umbes 20 minutit. Pintseldage pind piimaga, lõigake pikisuunas ja seejärel ahju, kus sellel lastakse küpsetada 180 kraadi juures 30–40 minutit. Laske jahtuda ja nautige nagu eespool kirjeldatud.
