See muutub värviliseks: lehtkapsas punaste läätsede ja lilla kartuliga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 25 minutit.
Kui soovite seda värvikirevalt teha, on mul siin õige valgusretsept, mis esialgu kõlab ebaharilikult, kuid värvi ja maitse osas üsna veenvalt: lehtkapsas punaste läätsede, lilla kartuli ja kookospiimaga.
Kale aeg on ühe poti aeg! Kale on tuntud kui südamlik hautis, küpsetatud searasvas ja vorsti või suitsutatud sealihaga ning koduseks toiduvalmistamiseks. Miski ei räägi sellele vastu, kuid töötab ka teisiti:
Näiteks tuleb siit täiesti teistsugune ja kerge versioon, mis pole mitte ainult silma jaoks, vaid ka suurepärase maitsega.
koostisosade
- 1 kott värsket lehtkapsast (tavaliselt 700 g)
- 3 sibulat
- 1 võrk lillat kartulit (450 g)
- 3 paksu kartulit
- 1 pakk kookospiima
- 150 g punaseid läätsi
- 1 tšilli pipar (valikuline)
- 500 ml köögiviljavaru
- kookosõli
- sool
- pipar
- suhkur
ettevalmistamine
- Pese lehtkapsast väga hoolikalt, nõruta ja tükelda.
- Koorige mõlemat tüüpi kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks (violetset värvi on sõrmedelt lihtne eemaldada, kindaid, nagu punapeedis, pole vaja).
- Tükelda ka sibul.
- Eemaldage terava noaga seemned tšilli piprast ja lõigake kaunad peeneteks rõngasteks.
- Kuumuta suures potis kookosõli (ideaalne on ka suur wok), pruunista sibulat ja tšilli rõngaid umbes 5 minutit.
- Lisage lehtkapsas, puistake soola, pipra ja näputäie suhkruga ning hautage segades veel 10 minutit.
- Lisage köögiviljapuljong, kookospiim ja kartulid ning hautage keskmisel tulel umbes 50 minutit
- Vahepeal keetke punaseid läätsi 10 minutit keevas vees (mitte liiga kaua, neil peaks ikka hammustama), maitsestage soolaga.
- Pange läätsed sõelale ja nõrutage hästi.
- Kui küpsetusaeg on möödas, pange läätsed kokku.
Võin öelda: kohus üllatas mind. See maitseb väga huvitavalt, on täis ja selles on suhteliselt vähe kaloreid.
Muidugi võite serveerida ka kana rinnaga pelmeene, kalkunirinda ja muidugi ka Kasslerit.
Lilla / lilla kartul on kergelt pähkline, meenutab magusaid kastanid ja on kindel. Kuna need säilitavad oma värvi ka pärast keetmist, näevad nad salatis väga huvitavad välja, kuid neid saab ka laastudena ja laotuna töödelda.
