Kas küpsetate praade alati ahjus?
Prae röstimine on omaette teadus. Kuid hoolimata kõigist arvamustest ei pea ideaalse praadi saamiseks alati ahju kuumutama.
Praadin oma liha kuumalt mõlemalt poolt, seejärel vähendan keeduplaadi kuumust ja kaanen panni 8–12 minutit.
Olenevalt praadimisastmest on praad täpselt selline, nagu ma seda tahan. Isiklikult eelistan bleu. See tähendab, et mul peaks olema kirsituuma koht sees.
Toimib hästi, ilma et peaksite ahju eelsoojendama.
Muidugi mängib suurt rolli liha kvaliteet. Mind häiris see alati, et pidin ahju kütmiseks energiat lihtsalt raiskama, et saaksin oma liha mõneks minutiks sisse panna.
See töötab sama hästi kaanega. Lihtsalt ärge laske seda oma silmist.