Toorjuustupirukas vaarikatega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
Mul on retsepti värske juustukoogi kohta vaarikatega, kus pole palju kellukesi ja vilet! See läheb kiiresti ja ei vaja tegelikult palju pingutusi.
koostisosade
- 300 g toorjuustu, rasvasisaldus vastavalt soovile
- 1 tass magusat koort
- 80–100 g suhkrut
- 1 tl päris vanilli või 1 pakk vanillisuhkrut
- Mahl 2 pressitud sidrunist
- 400 g pohlamoose (täisteraküpsised, segatud kaerahelbedega)
- 150 g võid
- 450 g vaarikaid (saab probleemideta külmutada)
- Suhkur pärast vaarika happesust
ettevalmistamine
- Pange Hobnobbs kotti ja murenege panni või rullnõelaga peeneks puruks. Sulata või ja sega puruga.
- Määri vedruvorm pannile ja laota võivahu puru vedruvormi põhjale ja vajuta korralikult. Pange vorm külmkappi.
- Purgis olev koor magab kangelt (palun mitte võid!) Maitseb hästi, kuid me ei vaja seda.
- Kreemige toorjuust suhkru, sidrunimahla ja vanillisuhkruga käsimikseriga.
- Seejärel voldi koore üks pool toorjuustukreemi alla, see osa jaotub hästi, siis voldi teine pool. Kui see osa on ka kreemiga hästi kaetud, siis tõmmake kevadvorm külmkapist välja ja "koorige" koor küpsisepuru peale ja jagage hästi.
- Pange kogu asi tagasi külmikusse ja jätke vähemalt 1 tunniks külmkappi, siis on kogu mass tahke!
- Kui võtate värskeid vaarikaid, töötab see nii, kui külmutatud, peate marjad üles sulatama.
- Pange marjad kaussi (loodan, et käed on pestud) ja riivige lihtsalt kätega, kuni see on püree. Proovige lihtsalt, kui vaarikad on hapud, lisage happele suhkrut ja seejärel kurnake kooki ning nautige siis.
