Praetud muna riis karri ja köögiviljadega - ülilihtne
Teil on vaja 4 inimest:
Basmati riis (lahti)
1 kg võiga köögivilju (TK)
4 muna
natuke võid
Sojakaste hele või tume
3 tl seesamiõli
maitseained:
sool
Magus või vürtsikas paprikapulber
pipar
Karripulber mahe
Aasia või Tai vürtsisegu (kuid läheb ka ilma)
Tšillipulber (aga ka ilma)
Maitsetaimed (TK, näiteks Frosta "8 ravimtaimi")
ettevalmistamisel:
1. Riis
Pange 3 tassi vett (suured 250 ml tassi) kastrulis keemiseni. Lisage näputäis soola. Nüüd lisage keeva veega 1 1/2 tassi basmati riisi. Katke ja keetke umbes 20 minutit madalaimal tasemel.
Seejärel pane riis vähese õliga kuumale pannile (ära kasuta seesamiõli !!). Röstige riis hästi ja lisage veidi sojakastet. Segage kõik hästi ja maitsestage pidevalt.
2. Vürtsid
Lisage soola, pipart, paprikat, Aasia või Tai vürtsi ja tšillipulbrit (kui saadaval). Viimaseks lisage karri. Ärge muretsege vürtsidega liiga säästlikult, eriti karrist võib olla palju puhast. Paremaks segamiseks lisage aeg-ajalt riisile veidi võid (lisaks tõstab see maitset). Lõpuks lisage midagi külmutatud ürte. Lase riisil väikesel skaalal praadida.
3. Finaal
Kuumutage nüüd külmutatud või köögiviljad (mikrolaineahjus või potis). Pannil olevad 4 muna muna munavahu jaoks ja prae korraks läbi.
Lisage valmisvõid köögiviljad riisi, lisage munad ... segage hästi ja lõpuks lisage sellele 3-4 tl seesamiõli - segage uuesti - valmis!
Las see maitses teile :) - siiani olen suutnud sõltlaseks saada igaühe, kes on minuga roogi proovinud
