Serbia oasisupp originaalne
(4 inimest)
koostisosade
- 1 purk valgeid ube
- 100g triibulist peekonit
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 2 porgandit
- 1 tikru porru
- 1 kl. Tina tomatipasta
- 2 keedetud vorsti
- ½ liitrit lihavaru
- Sool, pipar, paprika (võib-olla soolane)
ettevalmistamine
Kuumutage õli, täringke peekon ja sibul, siis praege kuni klaasjas. Lõika porgandid, porrulauk väikesteks tükkideks, lisa potti. Lisage oad, segage hoolikalt, umbes 5 minutit. higi pisut. Lisage tomatipasta, sool, pipar, paprika ja purustatud küüslauguküüs, segage. Täitke lihavaruga, segage seejärel viilutatud vorstid ja keetke madalal kuumusel umbes 1 tund. Kui supp on liiga kange, lisage vett. Võib-olla vürtsita seda. Leivaküpsise või baguette-pulgaga, nagu sulle meeldib.
Ma küpsetan alati kaks või kolm korda rohkem kogust ja külmutan midagi.
