Magusad peedimunad: lihavõttepühade ja kõigi päevade jaoks
Kui teile meeldib hapu gürkchen ja hõbedane sibul, siis meeldib teile ka see retsept! See näeb ka väga ilus välja - munad on tükeldatult tumeroosad kuni heleroosad. Siis keset munakollast - väga ilus kressivoodil!
Enne nende teenindamist peate need valmistama 4 päeva. Kuid see on kiire ja lihtne.
Te vajate: 10 kõvaks keedetud muna (9 minutit pikk)
2 klaasi marineeritud punapeeti, tervelt või ribide kaupa. Terve üks lõikab isegi väikeseks!
Sisestatava vedeliku jaoks:
Mõõtmiseks võtke tavaline kohvitass, mitte kruus:
1 tass vett
1 pool tassi punast veiniäädikat
1 pool tassi suhkrut
2 loorberilehte, 2 nelki
Vedelik kahest klaasist
2 tl soola
1 suur sibul, lõigatud rõngasteks
Seda keedetakse, kuni suhkur on lahustunud. Segage hästi. Laske veidi jahtuda.
Kooritud munad koos punapeediviiludega pannakse nüüd suurde kruvipurki või portselannõusse, mida saab sulgeda. Kui võtate plasti, jääb see igavesti roosaks. Uroma vanad bowlingvaasid sobivad hästi, saate need sulgeda fooliumiga ja kummipaelaga.
Munad ja peediviilud on nüüd puljongiga segatud. Sulgege hästi ja jahutage, rõdul temperatuuril alla 10 kraadi - ei võta nii palju ruumi - hoitakse 3–5 päeva. Mida pikem, seda näpitsam!
Kressi ja murulauguvõi krõbedaks küpsetamiseks on need munad delikatess!
