Sauleckereri lillkapsas ja kartulimoos
Umbes ühe suure lehe retsept ... on rohkem hea koostisosa ja ühtlane koostisosade jaotamine, nii et seda saab ka koostisosade koguses muuta ...
nii:
koostisosade
- umbes 600-800g kartulit
- 750 g Mett (siga või segatud, ükskõik)
- umbes 500–600g lillkapsast (värske või külmutatud)
- umbes 2 pakki parimat juustu Gouda
- umbes 2-3 tassi koort
- 1 pakend keedetud sinki
- 2 sibulat väikese ja keskmise suurusega
- 1/2 tl soola, pipart, muskaatpähklit ja Maggi
Seda saab teha järgmiselt:
ettevalmistamine
Koorige kartulid, lõigake hammustuse suurusega tükkideks, mitte liiga väikesteks. Keetke kartulid korraks (umbes 10 minutit) soolaga maitsestatud vees (ärge täielikult keetke).
Vahepeal võtke TK lillkapsas karbist välja ja võib-olla isegi jagage suured õied uuesti (te ei pea süüa tegema!). Või lihtsalt peske värsket lillkapsast hästi, seejärel ka kuusekesi väikesteks tükkideks ja korraks, umbes 5-6 minutit soolases vees keema.
Maitsesta hakkliha soola ja pipra ning mõne Maggi seguga ja sega peeneks hakitud sibulaga.
Lõika keedetud sink ribadeks.
Maitsesta koor soola, pipra, muskaatpähkli ja Maggiga ning sega.
Nii ja nüüd see jätkub:
Laota eelküpsetatud kartulid ühtlaselt ja tihedalt ahjuplaadile, seejärel lisa külmutatud lillkapsas, seejärel hakkliha ja sink. Siis peale vürtsitatud koor ja peale maitsev juust ... tehtud!
Küpseta kõike ahjus umbes 180 kraadi juures, kuni juust on kuldkollane. See võtab umbes 30-40 minutit.
Parem on kasutada küpsetusaja esimesel poolel peal olevat alumiiniumfooliumi, pärast poole küpsetusaja lõppu see eemaldada, siis pole juust nii kõva!
