Handkäs muusika saatel

aeg

Valmistamise aeg: 10 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.

Pärit Lõuna-Hessenist. Maitseb kõige paremini õhtul.

Kahe portsjoni jaoks

  1. Segage 4 supilusikatäit äädikat, 1 tl soola, 1 spl köömneid
  2. Lisage 8 supilusikatäit taimeõli (mitte varem, vastasel juhul lahustub sool halvasti)
  3. Koorige 1-2 keskmist sibulat, lisage kuubikud. Segage uuesti ja laske natuke segada (umbes pool tundi).
  4. Inimese kohta viiluta taldrikule kaks viilu parima võimaliku kvaliteediga Harzeri juustu (peaks olema pisut küpsem, nii et keskelt mitte nii kuiv ja valge.) Kõige parem on osta 1 nädal enne tarbimist.
  5. Vala pool kastmest selle peale.

Nautige sööki!


P.s .: Retsept kõlab natuke perversselt, lõhnab natuke imelikult, samuti ei soovitata seda esimest korda kallimaga kohtinguks pidada (eriti kuna öösel on "muusika" märgatav, mis andis kohtule nime).

Aga kes on korra maitsnud, see sööb ikka ja jälle (vähemalt suurem osa minu esimestest naserümpfendeni sõpradest ja tuttavatest).

See sobib värske halli / maaleivaga võiga.

Ja maitseb võimalikult kuiva veini (parimad kogemused olen teinud kuiva Rieslinguga Rheingaust).

Emajõe Bluus 2015 06 14 KOLUMBUS KRIS | Märts 2024