Sauerbrateni vürts omatehtud
Ma teen oma maitseainesegusid ise, mis on palju odavam kui valmis ostetud. Sauerbrateni jaoks nt. vajate pipart, koriandrit, sinepit, paprikat, aedvilja, kadakat, loorberilehti, nelki. Kui loorber välja arvata, on asju suhteliselt raske jälle kastmest välja püüda. Niisiis segan kõik ülejäänud, püreestan need vanas kohviveskis jämedalt kokku (võid ka seda jahutada) ja täidan portsjoniteks teekottidesse. Purustatud, vürts on produktiivsem ja koti abil saate selle hõlpsalt tagant kätte.
