Ümar mets-guljašš kirsipraliinidega
Te vajate:
- 700 g metssea guljašši
- 2 sibulat
- 1 porgand
- mõned porrulauk ja seller
- 2 tomatit
- 1 kott kuivatatud portsu seeni
- Tüümian, sool, pipar
- 1 tass koort
- vähe jahu, 1 klaas punast veini, 1 klaas vett
- Punases pakis 5 kirsipraliini (prantsuse keeles minu kallis).
ettevalmistamine
Prae liha pannil tugevalt ohakaõlis, kiht tulekindlas potis. Pruunista ka pannil olevad köögiviljad, lisa leotatud seened ja maitseained, sega hulka jahu, vesi, punane vein ja puista neile peale.
Kata kaane või alumiiniumfooliumiga, küpseta ahjus 200 kraadi juures, 1 tund hautatud. Vaadake, pistke liha sisse, see on pehme, hea või võib selleks kuluda veel 20 minutit? Tükiks hammustada, otsustage.
Nõu on valmis, segage ja nüüd tuleb see trikk:
Selles sulavad 5 ülalkirjeldatud kirsšokolaadi.
Võite ka rohkem võtta. Delicious! Spätzle või kartulipüree ja roheline salat.
