Magus kliisleib meega ja aprikoosid
Väga maitsev, puuviljane ja krõbeda koorikuga hommikusöögiks mõeldud leib on magus kliide leib meega ja aprikoosidega!
Te vajate järgmisi koostisosi:
175 g täisterajahu, 60 g kliid, 30 g pruuni suhkrut, 1 tl soodat, ½ tl küpsetuspulbrit, ½ tl soola, 60 g kuivatatud aprikoose, 50 g rosinaid (või jõhvikaid), 200 ml petipiima, 1 muna, 50 g mett.
Kõigepealt segage suures kausis kõik kuivad koostisosad ja tükeldatud aprikoosid. Seejärel klopitakse muna, vahustatakse koos mee ja petipiimaga ja lisatakse kuiva segule, segatakse korraks, kuni kõik on hästi segunenud. Seejärel pannakse see tainas hästi määritud või vooderdatud küpsetuspaberi karbi kujuga ja silutakse pind.
Seejärel küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 175 ° C juures umbes 60 minutit. Kata vahetult enne küpsetusaja lõppu küpsetuspaberi või fooliumiga, et see liiga tumedaks ei läheks!
Seejärel laske leival 10–15 minutit vormis jahtuda, jahutage seejärel täielikult traadiriiulil.
Küpsetasin leiba väikeses karbis (24 cm pikk), normaalse suurusega kuju jaoks on vaja kaks korda rohkem koostisosi.
