Riis kikerhernestega - Nohutlu Pilav
See riis on tõesti nii maitsev ... võite seda ka külmana süüa, kui midagi üle jääb ... lihtsalt suurepärane ... see maitseb hästi ka loodusliku jogurti või muidugi kõrvalroana ...
Nohutlu Pilav (Türgi riis) - riis kikerhernestega - türgi-saksa
(umbes 4 inimesele (hindasin)
Koostis:
1 klaas kikerherneid, kas konserveeritud või "värske"
2 klaasi riisi (see on kuni 4 inimest)
4 klaasi vett
1 pakk kana puljongikuubikuid
50 g võid
ettevalmistamisel:
Valmistage kikerherned põhjalikult, st kui võtate värskeid kikerherneid, leotage neid eelmisel päeval ja keetke neid järgmisel päeval kaua, kuni need on õrnad. Te ei pea neid keedetud konserveeritud kikerhernestega keema.
Pange vesi potti ja lisage või, põhikuubikud ja mõni karri, segage ja laske seista, kuni see keema hakkab. Pärast seda, kui vesi on hakanud keema, lisatakse kikerherned ja riis. Keetke kikerhernesriisi, kuni vesi on üle keedetud (kõige parem küpseta keskmise tulega, suletud kaanega ja kui vett on veel väga vähe, keedetakse kaane all 10 minutit ja pange leek isegi välja.
Retsept ütleb ka: kui vesi on üle või üleküpsetatud, pange potti kaane all paberrätik ja laske siis 10 minutit riisi, arvatavasti peaks leek seal välja tulema, et seda seal pole?) Aga mina lülitage leek kohe välja, kui kõik on potis, ja laske sellel minna.
Hea isu.
