Rabarberikook õrn mandli kupliga
aeg
Valmistamise aeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Rabarberikook õrn mandli kupliga, autor vanaema Cilli
koostisosade
tainas:
- 250 g margariini (peab olema täiesti mustsine)
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 4 munakollast
- 1 tass kuu amiini
- 3 tassi jahu
- 3 gr TL küpsetuspulbrit
- 1/2 tärniga TL sool
destillatsiooniseadmetest:
- Lõika tükkideks 750–1000 g ettevalmistatud rabarberit
besee:
- 4 munavalget
- natuke sidrunimahla
- 1 kott hakitud mandleid (40 g)
- 1 1/2 tassi suhkrut
ettevalmistamine
- Pange pehme rasv kõrge kaussi.
- Lisage vanillisuhkur, suhkur, munad, Mondamin, jahu, küpsetuspulber ja sool ning segage kõige kõrgemal lülitusastmel 2 minutit käsisegistiga korralikult.
- Pange tainas määritud küpsetusplaadile, katke rabarberiga, puistake suhkruga läbi ja küpsetage eelkuumutatud ahjus.
- Eemaldage kook ja lülitage ahi 250 kraadi peale.
- Vahusta munakollane munavalge ja sidrunimahl väga tugevalt.
- Lisage suhkur ja seejärel mandlid.
- Laota besee segu segu koogile ja küpseta uuesti kuni kuldkollane.
Küpsetamine: ülemist ja alumist osa kuumutatakse temperatuuril 190 ° C 40–45 minutit
Elektripliit: 175-200 ° C 40-45 minutit
G-pliit: 2-3 40-45 minutit
