Kõrvitsasupp vorstide ja Mettklößcheniga
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Tegelikult mulle kõrvits ei meeldi, aga pärast seda kõrvitsasuppi olen sõltuvuses!
koostisosade
- 500 g kõrvitsat
- 600 ml puljongit
- 150 g koort
- petersell
- Vorstid või Mettklöße
- Pipar ja sool
ettevalmistamine
Kergitage kõrvits, koorige see vajadusel (näiteks Hokkaido puhul võib koor sellele püsida) ja lõigake väikesteks tükkideks. Keeda puljongis (kohe) ja püreesta. Lisage koor ja laske uuesti keema tõusta. Lisage petersell, vorst ja Mettklöße, laske haududa ja maitsestage seejärel soola ja pipraga.
Mulle meeldib süüa koos Mettklößcheniga ja mu lapsed eelistavad vorsti. Nii et me mõlemad tuleme sisse!
