kõrvits pan
Kõrvitsapanni jaoks on teil esmalt vaja seda kartulitainast: 3/4 pakitäiest massist Thüringeri tüüpi, näputäis soola, 1 spl küpsetuspulbrit, 1 muna, 1 spl jahu, mõni väga peeneks lõigatud peekon, väga väikesed õhukesed kuubikud.
Sõtkuge kõik hästi ja jagage ühtlaselt määritud vedruvormis vms, küpsetage temperatuuril umbes 180 kuni 200 ° C pooleldi (sõltuvalt pliidist).
Katte jaoks:
1,5 kg Hokaido kõrvitsat
1/4 l piima
1 spl jahu
4 muna, eraldi
2 keedetud pirni
Suhkur võib-olla 3 supilusikatäit, maitse järgi
Kaneeli puista
Butterflöckchen peal
Lõika kõrvits umbes 2 cm pikkusteks kuubikuteks (roogitud), hauta kergelt väheses vees näpuotsatäie soolaga ja pigista välja (kõige parem valmistada eelmisel päeval).
Kuumuta piim jahuga, sega hulka kõrvitsasegu, sega hulka suhkur ja munakollased, püreesta ja maitsesta, purusta pirnid kahvliga, sega läbi, voldi vahustatud munavalged sisse, silu ühtlaseks, puista hästi kaneeli ja pane võihelvestele.
Küpsetage umbes 1,5 tundi, kuni helepruun, katke teisel rööpale, katke võimalusel küpsetuspaberi / alumiiniumfooliumiga, et see ei läheks liiga tumedaks.
See mitte ainult lõhnas hästi, kuid maitses ka väga maitsvalt. Mu ämm oli kiitust täis. Kuna me ei saanud kõigega hakkama, siis minu abikaasale see ei meeldi, aga mulle meeldib aeg-ajalt süüa teha, küpsetan ülejäänud homme õhtul.
