Kartuli rösti kevadise sibulaga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Mitmekülgne Rösti retsept koos kevadise sibulaga, kas siis kerge toiduna - see maitseb värske krõbeda lehesalatiga - või kui kasutate kaks korda rohkem koostisosi, võite ka maitsva taimetoidu põhitoiduks võluda.
Kui mitte taimetoitlane võimalus, prae lihtsalt bratwurst või lisa sellele kassell ja naudi seda. Pole tähtis, millise variandi valite, sobib see väga hästi ja maitseb tomatisalati või väga hästi toortoiduplaadina.
Koostisosad 2 portsjonit
- 250 g kevadist sibulat
- 600 g kõva keeva kartulit
- 40 - 50 g võirasva
- Pipar (valge)
- 1 näputäis muskaatpähklit
- meresool
ettevalmistamine
- Esmalt pestakse kartulid ja kooritakse seejärel kauss puhta puuvillase lapiga. Seejärel hõõrutakse kartulid riiviga riidesse või riivitakse.
- Pärast seda pannakse kõik riide nurgad kokku ja riivitud kartul pigistatakse puuvillase riidega välja nii kaua ja võimalikult tugevalt, kuni mahl välja tuleb. Lõpuks peaksid kartulipudrud olema võimalikult kuivad.
- Nüüd pesed ja puhastad kevadist sibulat. Need on ülaosad, mida tavaliselt pole nii hea eemaldada, ja siis mugula, aga ka väga peenteks viiludeks lõigatud kevadise sibula õrn roheline.
- Järgmisena tuleb mittekleepuval pannil kuumutada pool gheest. Selles on nüüd ilusti aurutatud kevadised sibularibad, lisatud on kartulivärvid ja kõik maitsestatud ja maitsestatud (valge) pipra, meresoola ja muskaatpähkliga.
- Nüüd on kartulimass pannil lapik ja pealt pruunistunud kuldpruun. Nüüd lisatakse ka järelejäänud selitatud või, keeratakse Rösti terveks ja praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Nüüd võtke rösti pannilt välja, vähendage seda pooleks või isegi neljandikuks ja korraldage ettevalmistatud taldrikutele. Varem valmistatud salatid, milles on piisavalt.
- Kartulirosti (ilma salatite) ettevalmistamise aeg on umbes 40 minutit.
Ühe portsjoni kohta on see umbes 242 kcal / 1774 kj.
