Sealihafilee singi jopes
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Sealihafilee pesto rossoga singivööris
Koostis (6-8 portsjonit):
- 2 seafileed (umbes 1000 g)
- Peekon 2 pakki v Aldi
- Pesto Rosso
- kuivatatud tomatid õlis
- Parmesan
- Pipar, sool
- jäme sinep
- õli
- umbes 8-10 suurt salvei lehte
Küpsetusaeg umbes 30 minutit - 190 ° HL ja küpsetustermomeetri südamiku temperatuur 75 °.
ettevalmistamine
- Koti tegemiseks lõika fileed ülemisest poolest.
- Pange üks või kaks piisavalt suurt tükki fooliumit, nii et sink peal veidi kattuks.
- Massiga 1 küüslauguküüs, umbes 3 sl Parmesani juustu, pipart, 3-4 väikest viilutatud tomatit ja pesto, võib-olla veel mõned hakitud basiilikutooted.
- Fileerige soola ja pipart kergelt, katke alumine külg jämeda sinepiga ja asetage sinkiga fooliumile, täitke mass, pange voldi kokku ja pange peal salvei lehed, millest ka mõned Pesto Rosso levitavad.
- Nüüd kasutage fooliumiga filee volditud singiga (väga suurte fileede korral pange viil kas selle alla või peale, nii et fileed oleksid täielikult pakitud).
- Mähi foolium tihedalt filee ümber, seda saab hästi valmistada ja asetada kuni kasutamiseni külmkapis, siis muidugi asetada see fooliumita vormirooga ja niristada vähese oliiviõliga.
- Küpsetage filee 200 ° C juures umbes 40 minutit (sõltuvalt suurusest) või kuuma õhu temperatuuril 190 ° ja küpsetustermomeetril umbes 70-75 ° C sisetemperatuuri.
- Eemaldage valmisfileed ahjust, kuid laske enne lõikamist mõni minut puhata.
