Peach Murenda
Minu kokaraamatu järgi on selle virsikupraadi retsepti sõja ajal inglise perenaised "leiutanud": kuna toidupuuduse tõttu oli jahu liiga vähe, tegid nad lihtsalt põhjata "koogi". Tulemuseks on magustoit, mis on odav, ülilihtne valmistada ja üsna maitsev.
Te vajate:
Kuju jaoks 100 g jahu, 60 g suhkrut, 60 g külma võid ja pisut võid. Kui või on liiga kõva, riivige lihtsalt riivjuustuga! 1 näputäis soola, 1 pakk vaniljesuhkrut, natuke sidrunimahla, 1 purk virsikuid, vahukoort.
Nii see töötab:
Määri tulekindel küpsetusvorm võiga. Sõtku jahu suhkru, soola ja külma võiga kiiresti puruseks taignaks. Mähi see tihedalt kilemähisesse ja pane lühikeseks ajaks külmkappi.
Vahepeal lõika virsikud väikesteks tükkideks, kurna vormi, nõruta sidrunimahlaga ja puista üle vanillsuhkruga.
Nüüd võta tainas külmkapist välja ja puista virsikutükkidega üle.
Murendage kuumas ahjus 200 kraadi juures umbes 20? Küpseta 25 minutit. Ärge muutke liiga pruuniks.
Maitsev on maitsta tervet või poolkanget vahukoort. Hmmmm!
