Partei kartulisalat
Muidugi, lisaks erinevat tüüpi leivale, on grillimishooaja kõrvalroaks ka igasugused salatid. Meie BBQ-i bestseller on minu eriline kartulisalat, mis saabub ka külmal puhvetil väga hästi ega vaja tingimata liha. Samuti, nagu õhtusöök, võetakse ta hästi vastu ja see teeb teid täis.
Nelja väga helde kartulisalati portsjoni jaoks ootan ühe kilo kartuleid, mis keedetakse ja kooritakse nagu tavaliselt. Laske kartulil hästi jahtuda. Vahepeal kuubikuteks pange kolm paprikat. Tükeldage 400–500 g (või rohkem) röstitud liha, keedetud sinki, lihavorsti või Leberkäsi.
Sega klaasi hõbedast sibulat või hakitud segatud hapukurki (vedelikku korjates) ja mõned viilutatud kornišonid viilutatud kartulite ja ülejäänud koostisosadega. Valmista marinaad pooleks majja, jogurtiks, äädikaks, hõbedasibula puljongiks või segatud hapukurkiks, natuke suhkrut või mett, sinepit, soola ja pipart, sõltuvalt maitsest ka tšilli ja / või ketšup. Maitse ja sega kõik läbi. Laske sellel vähemalt tund aega töötada. Vajadusel lisage kurgikaste.
Märkus: kartulisalat peab "maitsma"!
Muidugi sobib kogu hästi ostetud nn lihasalatiga. Kuid see on halvema kvaliteediga, liiga rasvane ja te ei leia sellest ka liha. Omatehtud maitse on garanteeritud, et maitseb palju paremini!
