Apelsiniliköör kohviga
See on vana, maitsev retsept apelsinilikööri kohviga. Kahjuks pole pilte saadaval.
Koostis:
1 suur oranž
48 suhkrutükki
48 kohviuba
1 ½ pudelit nisutera
1 pikk, lukustatav klaas
48 päeva ooteaeg
Suur apelsin harjatakse leige veega põhjalikult läbi. Siis torgatakse see väikese terava noaga apelsini ja kohe sisestatakse sinna 1 kohvioad. Seda korratakse 48 korda.
Apelsinipipraga apelsin on nüüd asetatud kõrgesse klaasi (müüripurk o. Ä.), Sinna on lisatud ka 48 suhkrutükki ja nisutera. Klaas suletakse hästi ja asetatakse toatemperatuuril tuppa. Nüüd algab pikk ootamine. Loksutage aeg-ajalt klaasi hästi, et suhkur lahustuks. 48 päeva möödumisel eemaldage apelsin, valage kõik läbi peene sõela ja proovige. Liköör on imelise värviga ja maitseb veel!
Likööri saab hõlpsasti muuta. Võib võtta mitu väikest apelsini. Nisutera asemel võib kasutada ka rummi või brändit (konjakit).
Ja siin on väike erinevus:
Koostis:
6–8 banaani
48 suhkrutükki
1 ½ pudelit nisutera
1 tl jahvatatud kohvi
1 pikk lukustatav klaas
48 päeva ooteaeg
Koorige banaanid, lõigake paksudeks viiludeks või tükkideks ja pange klaas koos ülejäänud koostisosadega. Hoida toatemperatuuril hästi suletuna, loksutada mitu korda, et suhkur saaks lahustuda.
Pärast tähtaega eemaldage banaanitükid (need ei maitse enam, sest maitsev maitse on välja tõmmatud), filtreerige vedelik läbi peene sõela. Seda saab kasutada ka filtrikotti. Nagu eespool mainitud, on muudatused võimalikud. Saadud banaaniliköör on nii maitsev, et jääb paraku ka ainult põgusaks.
Liköörid on maitsvad ka hanepiima peal ja kingitusena. Kahjuks olid need meie jaoks liiga lühikesed. Lõbutsege ettevalmistamist ja maitsmist!
